低聚异麦芽糖粉是一种食品添加剂，也被称为异麦芽寡糖或IMO。它是由淀粉通过酶催化水解得到的，通常由两到四个葡萄糖分子组成，是一种具有营养功能的低聚糖。

低聚异麦芽糖粉在食品工业中有多种应用。首先，它可以用作营养强化剂，增加食品中的膳食纤维和能量含量。由于它的甜度较低，它也可以用作低糖食品的甜味剂。

低聚异麦芽糖粉的供应情况受多种因素影响。首先，淀粉是生产低聚异麦芽糖粉的主要原料，因此淀粉的供应情况会直接影响低聚异麦芽糖粉的供应。其次，生产低聚异麦芽糖粉的酶催化剂的生产成本和技术水平也会影响其供应情况。此外，市场需求、政府政策和国际贸易等因素也可能影响低聚异麦芽糖粉的供应。