导航栏目
Navigation column
联系我们
山东天美生物技术有限公司
联系人: 池总
手机: 13705309799 (微信同号)
网址: www.jnzsdd.com
地址: 菏泽市开发区郑州路
当前位置:首页 > 新闻动态 >

新闻动态

低聚异麦芽糖粉在蛋糕中的应用
发布时间:2023-03-21 10:13:53
低聚异麦芽糖粉
低聚异麦芽糖粉在食品方面的应用范围也是十分广泛的,因其独特的性能,人们开始在蛋糕中使用它。那么,低聚异麦芽糖粉在蛋糕中的应用是怎样的呢?下面跟随小编一起来了解下吧。

低聚异麦芽糖粉可以增加面糊黏度、减小面糊比重,使蛋糕气孔细密,还具有着色性,使蛋糕具有更好的色泽。将不同浓度低聚异麦芽糖替代白砂糖作为甜味剂添加到蛋糕中,结果表明低聚异麦芽糖粉对蛋糕面糊及蛋糕品质都有较大的影响。在实际生产过程中可以结合不同低聚糖对蛋糕品质的影响,开发出合理的蛋糕配方。

面包、糕点行业应用低聚异麦芽糖粉部分代替蔗糖,利用它的保湿性、低甜度、非发酵性糖和抑制淀粉老化等功能。能使糕点松软酥脆、面包弹性足、香甜可口、不易老化、延长保质期,提高质量档次,长期食用可以改善肠道功能。豆沙、莲蓉加工中用它代替蔗糖可防止返砂、结块、不易变质、降低了甜度,长期应用这些食品有益身体健康。在部分焙烤中的应用效果,包括蛋糕、奶油酥、小甜饼及面包口酥等几种。

以上便是小编整理的低聚异麦芽糖粉在蛋糕中的应用的相关内容,希望上述内容能够帮助到大家。想要了解更多的相关内容欢迎大家继续关注我们的网站。
相关资讯:

山东天美生物技术有限公司

联系人:池总
手 机: 13705309799 (微信同号)
网 址:www.jnzsdd.com
地址: 菏泽市开发区郑州路

获取资讯

官方微信

手机端官网

关于新广告法声明

9月1日新广告法规定所有页面不得出现夸张化用词和功能性用词。本店支持新广告法,为了不影响消费者正常购买,页面明显区域本店已在排查修改,并在此郑重声明:本店所有页面上的夸张化用词和功能性用词在此声明后全部失效,不作为赔付理由。不明显区域我们会逐步排查与完善修改,本店不接受并且也不妥协以任何形式的违禁词商品赔付。希望各位消费者理解,也请职业打假人士高抬贵手。

注:根据<新广告法>的规定,禁止使用一些违禁词汇,但因为中文的描述习惯,难免会在文字中无意添加这些词或字。但并非是夸大宣传误导消费者的本意,所有本店产品介绍,广告海报,视频展示如出现广告法中违禁词汇,一经指出,立即修改。

版权所有 © 山东天美生物技术有限公司作为专业的低聚异麦芽糖粉厂家,主营中链甘油三酯粉炼乳粉等产品,价格优惠,欢迎前来选购。www.jnzsdd.com 技术支持:
企业分站:
河北 山东 江苏 浙江 河南