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植物脂肪粉有什么特点?
发布时间:2023-02-07 09:28:13


植物脂肪粉是一种以优质植物油、乳糖或葡萄糖浆、酪蛋白为主要原料,添加食品添加剂等辅料经湿混、杀菌、喷雾干燥而成的粉状营养油脂产品。那么,植物脂肪粉有什么特点呢?下面跟随小编一起来了解下吧。

植物脂肪粉具有良好的吸水性、乳液任性、可靠性、速溶性、延展性和独特的营养缺乏。以优质食用油、玉米糖浆、高端破乳剂、抗结剂等为原料,选用先进工艺和机械设备生产的高科技产品。

植物脂肪粉当中含有比较多的脂肪蛋白质,它的组织构造通常与婴儿奶粉比较相近,具有比较良好的吸水性,速溶性,延展性,可靠性,是一种比较优良的防腐剂。常常被用于饼干、生日蛋糕、燕麦片等当中,用在蛋糕当中可以使蛋糕保持湿润,提高弹性。
植物脂肪粉
在各种类型的食品中加入植物脂肪粉可以降低生产成本,提高产品质量,提高食品质量结构的特点,提高面条的抗压强度和韧性。植物脂肪粉可以改善食物的内部组织,提高新鲜脂肪,味道细致,强,甜,也是磨咖啡产品的好伴侣,可用于速溶咖啡燕麦片。

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