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分享植物脂肪粉的功能用途
发布时间:2022-11-15 09:18:59
植物脂肪粉
植物脂肪粉是一种以优质植物油、乳糖或葡萄糖浆、酪蛋白为主要原料,添加食品添加剂等辅料经湿混、杀菌、喷雾干燥而成的粉状营养油脂产品。那么植物脂肪粉的功能用途有哪些呢?下面一起跟随小编来了解下吧。

1、植物脂肪粉在食品生产和加工中具有特殊的作用,使用方向以增强营养性为主。针对不同营养产品的设计需要,满足不同人群对脂肪营养的不同需求,适用于干法生产工艺。

2、植物脂肪粉使口味细致、厚实及更富甜味,故也是现磨咖啡产品的好伴侣,同时可用于燕麦片、生日蛋糕、曲奇饼干等产品。

3、植物脂肪粉以酪蛋白为包埋载体,酪蛋白的构造能形成交叉的网状结构,与乳化剂形成稳定的乳化效果,由于其富含不饱和脂肪酸和能量,被广泛应用于婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品。

4、植物脂肪粉因其特性可以应用于婴儿配方奶粉、婴儿食品、特殊药用和医药用途的秘密食品、营养中药制剂、益生元、酸乳制品以及烘焙食品等。

以上便是小编整理的植物脂肪粉的功能用途的相关内容,希望上述内容能够帮助到大家,想要了解更多的相关内容欢迎大家继续关注我们的网站。
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